A Titulação (ou Volumetria) é uma técnica comum de laboratório em análise química quantitativa, usado para determinar a concentração de um reagente conhecido. O método consiste em reagir completamente um volume conhecido de uma amostra com um volume determinado de um reagente de natureza e concentração também conhecidas (solução padrão). As turmas 201 e 202 utilizaram então este método para verificar se a porcentagem de ácido acético do vinagre comercial está de acordo com a informação fornecida no rótulo. O resultado, segundo a professora Lílian Pedruzzi, foi surpreendente por mostrar valores quase perfeitos com as indicações.